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临沧茶区之勐库坝气山

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  0 坝气山自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇懂过行政村,属于山区。位于勐库镇西边,距离懂过村委会5.00公里,距离勐库镇24.00公里。国土面积0.79平方公里,海拔1,710.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,750.00毫米,适宜种植茶叶核桃等农作物。有耕地582.00亩,其中田162.00亩,地420.00亩,人均耕地2.40亩;有林地600.00亩。全村辖2个村民小组,有农户58户,有乡村人口235人,其中男性152人,女性83人。以汉族为主,目前该村义务教育在校学生35人,其中小学生28人,中学生7人。其中农业人口235人,劳动力135人,其中从事第一产业人数135人。2006年全村经济总收入46.8万元,农民人均纯收入700.00元。该村属于贫困村,农民收入主要以种植业为主。该村今后的发展思路和重点是:抓好大叶茶特色产业发展,大力发展种植业和养殖业以及泡核桃产业,改善农业生产条件,增加农民收入。

龙井茶采摘制作工艺

作者: 铁观音批发 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  龙井采制技术相当考究。俗语道:“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,手法一般归纳为“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法,才能生产出上好的西湖龙井。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。?西湖龙井?1.青叶采摘?西湖龙井采摘有三个特点:早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句,说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳,称为“明前茶”,谷雨前采制,称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整,一般一公斤极品明前西湖龙井,需要采摘至少八万个细嫩芽叶,故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶,芽长于叶,芽叶全长约1.2厘米。?2.鲜叶摊放?采回的鲜叶在室内进行薄摊,厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后,使部分水份挥发,散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量,提高鲜爽度,使炒制的西湖龙井外形光洁,色泽翠绿。提高茶叶品质高级西湖龙井的炒制全凭一双手在一口特制铁锅中,不断变换手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称“十大手法”,炒制时还要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度不断变化手法。只有掌握了熟练技艺的制茶师,才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龙井。而且因全用手工在热锅内操作,劳动强度甚大。?3.杀青(又称青锅)?即杀青和初步成型的过程。当锅温达80~100°C时,涂抹少许植物油脂于锅内,投入约100克经摊放过的叶子,开始以抓、抖手式为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型,压力由轻而重,达到理直成条、压扁成型的目的,炒至七八成干时即起锅,历时12~15分钟。?4.回潮?杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片,历时约40~60分钟。

50余年老茶人谈普洱茶的冲泡技法

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音茶叶价格 | 评论:0人 | 浏览:

  年来,随着普洱茶因其保健功效,而被更多的人群普遍验证并接受。随之而来的是,普洱茶的冲泡技法又成为业界关注的话题。因无流注源考,故众说纷纭,各执一词,莫衷一是。

  有鉴于此,笔者也试着凑个热闹,结合自身喝茶近50余年的些许心得来谈谈自身的感悟以与诸君商榷;

  从樊绰.《蛮书.云南管内物产第七》中茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮(即彝族的先民)以椒、姜、桂和烹而饮之的记述看来,现今各地人们冲泡普洱茶的形式、技法其实并无传承,更无正宗一说,充其量是从福建人那里学来的功夫茶泡法,再根据普洱茶的特别属性加以改变而成的一种普洱功夫茶艺而已。

武夷原生态红茶蜜圆上市

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

   元泰特供•蜜圆325,外形条索紧结,色泽为金、黄、乌黑相间,金毫显现。用沸水冲饮,汤色呈现出亮丽而尊贵的、犹如琥珀的金黄色,轻轻品啜,喉吻顿生甘甜。本茶香气馥郁悠长,蜜糖香显,恰似桂圆香,亦巧妙地融合了花、果、蜜、奶等综合香型,滋味甜醇甘活,喉韵明显,饮后令人心旷神怡。沁人心脾,仿佛使人如临花香四溢、春意盎然的花丛中。用盖碗冲泡时,第一泡5-10秒即可出汤,连续冲泡7-8次后,口感仍保持饱满甘甜,清醇爽口,回味无穷,叶底舒展后,芽叶干净匀整,秀挺亮丽。相信,它会让您感到一种全身心的自然回归,更是一种淡定与闲适,这诚如陶令诗中所言:此中有真意,欲辨已忘言。420元/罐(100g)即日起在元泰茶业福州分公司限量销售地址:福州市跃进路35号五里亭茶叶批发市场南区A7号铺香港福州银川北京包头郑州大同广州济南义乌温州南平梅州三明济宁上海三亚太原

红茶起源武夷从厦门“红”到海外

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  茶业门户网4月22日讯:几经起落,到上世纪90年代末,茶青每公斤卖价只有1.6元,全村只剩2家村民零敲碎打地生产一点。2005年7月,正山小种新品金骏眉诞生,并在2007年下半年开始热卖,彻底改变了正山茶业公司,彻底改变了桐木村,也彻底地改变了正山小种在国人心中的地位,带动了福建红茶产业的复兴、崛起。早期就通过厦门港直接出口的红茶,如今在厦门也逐渐风靡,而厦门也被众多武夷山茶人看做是红茶的潜力市场。

  早期红茶从厦门港直接出口 ;17世纪,武夷山正山小种红茶外销路线都是闽商从武夷山内河运至福州,再转运至厦门,然后从厦门把正山小种茶运至印尼与荷商贸易,由荷商再运往欧洲。说起红茶历史,正山茶业公司董事长江元勋向记者细细道来,1684年以后,厦门港首开与外商直接贸易之新纪元,武夷山正山小种红茶开始从厦门港直接出口。

9988熟砖老同志普洱茶海湾茶厂2009年17

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  0�老同志普洱茶海湾茶厂2009年

规格:250g产地:云南安宁年份:2009年保质期:无限期生产工艺::熟茶是否为有机食品:是食品特产厂名:安宁海湾茶业有限责任公司厂址::安宁市禄脿镇海湾办事处储藏方法:清洁、避光、干燥、无异味

尝“鲜”安化黑茶时尚经典:便捷养生的直泡天尖

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  �安化黑茶时尚经典:便捷养生的直泡天尖

乾隆退位时,有位大臣劝其说:;国不可一日无君,乾隆举起手中的茶壶对大臣说:;君不可一日无茶。古往今来君王好茶,喜爱钦点的茶都被列为贡品茶,笔者一直好奇贡品茶究竟有何独特神奇之处,近日朋友送了笔者一盒安化黑茶直泡天尖,据悉曾是清道光年间皇室贡品茶,笔者有幸得以尝;鲜。安化黑茶时尚经典:方便创新高档养生饮品怡清源直泡天尖;天尖茶是湖南安化黑茶传统产品;三尖(天尖、贡尖、生尖)之一,是湖南安化黑茶的上品。选料高档,因其外形色泽乌润亮洁,内质香气清高鲜活,口感浓厚鲜甜,汤色橙红通透,而且极具保健养生价值,因此作为贡品茶专供皇室饮用,并成为达官贵人间相互赠送的上品。朋友是安化天尖茶的老茶友了,据他介绍,;这款直泡天尖同样精选安化谷雨时鲜叶,而且在传统基础上进行了升级,工艺上采用了安化黑茶传统的天尖加工方法和怡清源独有的醇化工艺结合精制,口感更好,火焙芳香而非传统松烟香。笔者泡上一杯细品,口感尤其醇和甘甜,细腻丰富,而且还有淡淡果香,入喉通体泰然,神清气爽。

湖南黑茶茶中的“灵芝”

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  五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,从唐朝开始,茶流传到我国西北各个少数民族地区,更成为当地人民生活的必需品,;一日无茶则滞,三日无茶则病。这个茶就是黑茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效,陈年黑茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。;后普洱时代的降临,安化黑茶开始成为老百姓追捧的养生品。

黑茶养生与千年有约;茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香,烹煎妙手胜维扬。非是谎,下马试未尝。古人下马停歇品茶,其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代,其含义可以理解为养生本来即;下战马,让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来,好好歇歇。

黑茶具有减肥功效

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  的减肥功效,不是捕风捉影的效应。肥胖的本质在于腹部脂肪的堆积,黑茶的发酵型产生一种普诺尔成分,起到防止脂肪堆积的作用。

黑茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,会饱腹感。最关键在于茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外,喝茶减肥法应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。黑茶减肥十分有效,而黑茶减肥也成为了新型最有效的减肥秘方。

三问红茶:红茶为什么这样红

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  三问红茶:红茶为什么这样“红”

  茶叶市场的流行趋势,就如同大海中的波浪一样,一浪接一浪,从铁观音到武夷岩茶,从武夷岩茶再到今天的红茶,可以看得出茶叶的发酵程度在逐步加深,而消费者的口味也在不断的更新。就拿武夷岩茶来,当初在铁观音名独霸天下的茶叶市场所占的份额是微乎其微的,但它由于产地生态环境优越,再加上其不伤胃且滋味霸道的物质,使它在市场上也分得了一杯羹。

  茶,特别是红茶,是东方文化,确切地说是中国传统文化的典型代表之一,自17世纪远渡英伦以后就开始影响着西方人的生活方式,刮起了一阵红茶“流行旋风”,从王公贵族到平民百姓都为这杯中犹如琥珀色的液体而疯狂,直到今天这阵风的“风力”还不减当年。就在红茶的诞生地--中国福建,我们又亲身感觉到了红茶的别样“红”。