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茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
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铁观音经营已进入品牌化时代

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    王文礼表示,铁观音是乌龙茶中的极品,而安溪铁观音则是优质铁观音的代表,生态环境、种植采制技术和茶树品种三者的科学、和谐结合,造就了安溪铁观音独特的品质特征,它成为茶中之王,已得到世人认可。  他进一步指出,安溪铁观音已纳入了国家原产地保护,它不仅对持续健康发展安溪铁观音具有划时代意义,而且对发展安溪铁观音品牌提出了更严格和规范化的要求。

  据他介绍,近十年来,安溪铁观音得到了跨越式的发展,在全国茶产业、茶文化大县中名列首位。安溪铁观音以其非凡独特的魅力迅速传遍大江南北,由原来的区域性消费变成家喻户晓的时尚饮品。

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冲泡乌龙茶动作有什么要求

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  乌龙茶除了讲究冲泡茶叶的品质,用水,茶具,冲泡的方法也是有讲究的,包括冲泡的过程中的动作也有要求。冲泡乌龙茶动作有什么要求?泡乌龙茶时需要注意的几个动作1、在泡青茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然。2、在泡青茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。3、冲泡青茶过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。4、冲泡青茶时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

武夷岩茶金骏眉红茶的冲泡方法

作者: 铁观音批发 | 分类: 金骏眉 | 评论:0人 | 浏览:

  0武夷岩茶金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,  由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500  克金骏眉需数万颗芽尖。  武夷岩茶金骏眉红茶的冲泡方法:金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。  武夷岩茶金骏眉红茶的冲泡方法:取3-5克金骏眉茶叶放入杯中,用开水冲泡后即可饮用,可以连续泡饮10余次  注意:1、放茶量:3-5克,具体依个人口味;2、水温:85左右,不宜太高;3、冲泡时间:1-10秒,具体依个人口味。  茶具选用陶土制品泡饮最佳。

清朝发明制作武夷岩茶、正山小种红茶

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  89庆十五年(公元1810年),台湾省开始产制茶叶,全国产茶达到15省(区),已形成今日的茶叶主产省(区)。所产茶叶除供国内消费外,并大量出口外销,使我国部分名茶为国际所知名,产销进入兴盛。(一)清朝时的主要名茶西湖龙井茶洞庭碧螺春太平猴魁茶广西白毛茶黄山毛峰茶齐云瓜片茶君山银针茶武夷岩茶安溪铁观音凤凰水仙茶祁门工夫红茶银针白牡丹福鼎莲芯茶温州黄汤茶苍格六堡茶前岗辉白茶琅源松萝茶福州茉莉花茶云和惠明寺茶于潜王茶龙泉贡茶嵊县五龙茶长兴贡茶诸暨石笕岭茶(二)清朝发明制作武夷岩茶、正山小种红茶清《祟安县新志》(第十九卷物产):武夷岩茶,始于唐,盛于宋元,衰于明而复兴于清。康熙五年(公元1666年),中茶由荷兰东印度公司输入于欧洲。康熙十九年(公元1680年),欧人已以茶为常用饮料,且以武夷岩茶为中茶之总称矣。威廉.乌克斯《茶叶全书》(第三章茶叶输人欧洲):荷船运茶在1610年,荷人最初由中日运茶赴欧,在十七世纪初叶.最初运至欧洲之茶叶为绿茶,其后则改为武夷岩茶。荷兰东印度公司在1637年时,已能每船满载中国及日本之茶叶而归(第四章)。1728年,英国记事文学家MaryDelany记述云:有20-30先令之武夷岩茶,有12-30先令之绿茶(第四章)。从上列史料看,我国最初出口的茶叶为绿茶与武夷岩茶,至1728年尚未见有正山小种红茶之名出现。按《崇安县新志)}的记载,武夷产茶具有悠久的历史,康熙十九年(1680年)时所称之武夷岩茶为绿茶,直到康熙四十五年始有岩茶(乌龙茶)之名出现,康熙五十六年才略述了岩茶制法的梗概。正山小种红茶之名出现,按《崇安县新志》的记载,晚在道光至咸丰年间(公元1821-1861年)。清崇安王锌《茶说》(康熙四十五年。公元1706年):武夷山周围百二十里,皆可种茶,其品有二:在山者为岩茶,_上品;在地者为洲茶,次之。清.崇安陆廷灿《续茶经》(康熙五十六年。公元1717年》:凡茶见日则味夺,惟武夷茶喜日晒。武夷造茶,其岩茶以僧家所制者最为得法。清董天工《武夷山志》(乾隆十六年。公元1751年):茶之产不一,崇违延泉,随地皆有,惟武夷为最。其品分岩茶、洲茶,附山为岩,沿溪为洲,岩山之外,名为外山。第(但)岩茶反不甚细,烹之有天然真昧,其色不红。清《崇安县新志》(等十九卷物产):清初,本县茶市在下梅村。道咸间,下梅废而赤石兴,正山小种红茶、武夷岩茶(乌龙茶)向由山西客至县采办,运赴关外销售。

晚上喝大红袍会失眠吗

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  大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍具有养生保健功能,睡觉前能喝大红袍吗?晚上喝大红袍会失眠吗?这也是很多人关注的问题。  很多人睡觉前喝茶会睡不着,那睡觉前能喝大红袍吗?晚上喝大红袍会失眠吗?  茶叶里含有咖啡因,兴奋神经的作用。因此,对茶敏感,有失眠倾向的人,一般吃过晚饭后就不宜喝茶了。  如果晚上想要喝茶,最好是冲泡第一道茶水后,等5分钟左右,让茶叶内的咖啡因充分融入到茶水里,再把第一道茶水倒掉,这样可减少因饮茶而使大脑兴奋,避免影响夜晚睡眠质量。  平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等;茶醉现象。  晚上喝大红袍会失眠吗?这是要看时间的,马上要睡觉了就不要喝大红袍,因为茶叶里含有咖啡因,兴奋神经的作用。但是茶叶同时具有;提神和;养神两方面的作用。既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,让人们容易入眠。

亚洲的茶文化

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  � 想泡茶的话不一定要去茶座,也可以去茶叶店,老板会把你当朋友一样,奉上一等一的茶叶,至于是不是上好,由你来评价了。茶叶的价格也是按照你品茶的结果来定的,牛吧。。。

9  肉骨茶9  腌茶9  在以中国为中心辐射开来的茶文化,遍及整个亚太地区,随着历史的变迁,人文环境和民族特性各异,亚太地区各国都形成了自己各具特色的茶文化。9  日本、韩国的的茶文化不用赘述,传书已多不可数。东南亚主要饮茶的国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新家皮、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾文莱等。9  这些国家的人民受华人饮茶风习的影响,历来就有饮茶习惯,饮茶方式也是多种多样,既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶的、花茶的;既有饮热茶的、也有银冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。平时可见到的几种有特色的饮茶方式有新加坡和马来西亚的肉骨茶、泰国的腌茶、印度尼西亚的冰茶、越南的玳玳花茶。

南京人钟情铁观音

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  2000年以前,很多南京人还不知道铁观音是什么茶,甚至有人还觉得它黑色的样子太丑,看不上铁观音呢!那时候南京人喝茶,都是冲着茶的样子,他们觉得碧螺春、龙井长得好看所以就爱喝。直到2004年,南京人才彻底改变喝茶观念,尝到铁观音的甜头之后,便欲罢不能!也正是顺应南京人口味的转变,如今正大茶城60%-70%的茶叶都是铁观音,尤其现在,10月上中旬采摘下来最新鲜的铁观音正在大批入市。

  现场喝着醇香的铁观音意犹未尽,不少读者都琢磨着要回家自己泡。其实一点都不复杂,要备好茶具,茶壶、茶杯都要越小越好,因为铁观音是功夫茶嘛!南京一茶叶经理还特别提醒,铁观音这样相对味道重的茶,最好不要用紫砂茶具。因为紫砂茶壶的特性,会吸掉一些茶香的原味。

陶瓷茶具取放该注意什么

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  瓷器茶具,需做到清洁的同时,取放也很关键,因为瓷器茶具质地比较易碎,所以取放时候需特别小心,具体该注意哪些事项呢?一、大件瓷器茶具在取放时,应该一手拿住壶身,一手托住底,以免分量过重,导致摔坏。二、对于较重的瓷器茶具,移动时应该双手捧,或是一手的拇指和食中二指扣住边缘,另一手的四指和手掌托底。忌用单手拿盘、碗的一边,以防断裂。三、薄胎的器皿,胎薄、质轻、娇嫩,移动安放时更须小心,要双手捧,忌用单手,尤其是瓶件,底足小,长度高,还须防风吹倒。四、带座、带盖的瓶器取放时应将座、盖和主体分别单拿单放,不能连盖带座一起端,防止移动时脱落打碎。

日照举办功夫红茶炒茶员职业资格鉴定考试

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  范日照红茶制作标准,推动日照茶业的长足发展,9月22日,首次日照功夫红茶炒茶员职业资格鉴定考试在日照科学研究所举行,来自全市多家茶叶企业的85名炒茶工参加了初、中、高三个级别的职业资格鉴定考试。

近年来,日照市出现不少茶叶企业盲目炒制红茶的现象,日照红茶一度出现杂乱无序的现象。为规范日照红茶制作标准,推动日照茶业的长足发展,日照市茶叶科学研究所真对日照红茶发展现状而开发研制了日照功夫红茶系列产品。日照市人社局聘请有关茶叶专家真对日照茶叶特点制定了日照功夫红茶加工标准,并对首期参加培训的85炒茶员进行了红茶加工职业资格鉴定考试,考试分理论和实际制作,内容包括:红茶加工中鲜叶萎凋、揉捻、发酵、烘干、名优红茶加工以及茶叶质量安全保管与茶叶审评技术等,考试合格者将取得国家职业资格证书。