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湿醒普洱茶8

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  普洱茶

  湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡,通过叶片与热水的接触,可以提高茶叶自身的温度,帮助叶片缓缓舒展,令茶叶充分地苏醒过来,并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘,在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。  前期的干醒普洱茶,是通过解散茶叶使之通风透气,让茶叶自然呼吸,散去本不应当属于茶叶的,闷、杂、堆、沉等味道,令茶叶恢复本质,存于紫砂罐中集结自身的韵味。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上,用水及温度帮助茶叶唤醒本质,有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。  湿醒茶的方法是,先用热水充分温热茶具,投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出。一般情况下,普洱生茶润茶一次,普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握,在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。所以润茶时需注意几个方面,首先是看干茶来决定水温,生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温;时间的控制也很关键,浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水;在润茶时,可以观察润茶水的汤色,可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

普洱茶老茶头的制作过程2

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  头是普洱茶的一种小类,普洱茶老茶头是人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。此类茶较为特殊,那你可了解普洱茶老茶头的制作过程呢?每种茶的每一个制茶步骤都是不一样的,就算同一茶中不同口味的茶,它的制作过程也是不一样的。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。在这个过程中要反复不断地翻,茶叶会分泌果胶,果胶比较粘稠会把茶叶粘在一起疙瘩,这类就是我们所说的老茶头。

  人们把这些一团团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了茶疙瘩,也就是茶头了。普洱茶老茶头的制作过程主要有以下四个步骤:

普洱茶大树茶叶面主要特征1

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  茶叶面丰厚坚韧,因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。低温时,高山上更低温,日晒时,高山上紫外线更强,刮风时,高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。即使压成茶饼,一旦泡汤后,叶面会很快的恢复弹性,折痕通常不会存在,普洱茶茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。

  大树茶叶面辅助特征:

  叶缘齿较疏较小,但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔,也是大树茶的特征,但是也可能是管理较混乱的台地茶;普洱茶叶底主叶脉粗,侧脉明显,叶脉看似鱼骨架。因为叶子重,由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘;大树茶叶子颜色,二叶及三叶比台地茶深,近墨绿色。向阳山坡日照充沛,可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖,可以使口感更加鲜爽不涩;普洱茶叶底不大可能出现用剪刀采收,因为工人有时是爬上树采茶。

普洱印级茶13:新兴号5

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  � 普洱印级茶13:新兴号

9  经过长期的后发酵,新兴号的茶品依然留下了真实的原香,略有薄弱,但地位仍十分重要。茶香清雅飘扬,纯正脱俗。冲泡出来的茶汤尤轻弱的兰香,清雅娓娓,似乎在叙说着普洱茶中浪漫的情韵、美妙和感性。

天气潮湿,普洱茶发霉应当如何除理?

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  � 今年气候比往反常,南方多潮湿。很多朋友都反应说,普洱茶发霉了。

9  在潮湿的气候条件下,怎么存放普洱才好呢?9  应当怎么样除理发霉的普洱茶呢?9  发霉的普洱茶还可以喝吗?9  潮湿的气候里普洱茶怎么存放才不会受潮发霉呢?9  1.在干净的环境中存放普洱茶时尽量不要靠着墙体,用支架把普洱茶架起来,尽量不要平放!9  2.当气候湿度高时,尽量不要打开窗户.9  受潮发霉的普洱茶怎么除理哩?9  如果普洱茶受潮只是表面,取干净的白布把表面上的霉点擦拭干净,放在通风处,晾干.千万不可放在阳光下晒(切记)喝的时候记得洗茶

几大普洱茶茶山的介绍7

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  �大普洱茶茶山的介绍

9普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。9由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。9先看江内六座:9(1)、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。9(2)、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。9(3)、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深桔黄。

不同季节普洱茶养生价值不同

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  季节普洱茶养生价值不同!普洱茶在一年四季都是可以饮用的,只是不同的季节,要饮用不同的普洱茶,而不同的普洱茶的养生价值又是不同的,下面去详细的了解一下。

  春饮普洱重养生:

  春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生、熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病的能力。

  夏饮普洱益祛暑:

  夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

福鼎白牡丹是什么茶?

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  白牡丹茶是中国福建历史名茶,属于白茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为"贡茶"和"眉茶"。贡茶的品质优于眉茶。

碧螺春分级的依据

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  A春是我国最为著名的绿茶之一,其独特宜人花果香韵,以及鲜爽醇厚的风味令众多消费者亲睐。独特自然的产地环境以及精湛的制作工艺是造就碧螺春独特品质的重要因素。

碧螺春的产地环境碧螺春的闻名固然与美丽的传说是分不开的,但是,得天独厚的生长环境与精湛的采制工艺是它流传至今并不断发扬光大的根本所在。碧螺春的茶乡,是太湖之滨的洞庭东山和西山,这里是风景旅游胜地,这里环境优美,果木茶树间作成园,生长茂盛。洞庭二山,气候温和,土壤肥沃,山水相依,云雾缭绕,空气清新,非常适宜茶树生长。??

西湖龙井:中国茶文化的灵魂

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  美景、龙井名茶,自古就名扬天下;游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称。狮牌西湖龙井茶作为龙井茶的代表,更是以品质称雄天下。古往今来,诸多伟人钟情于国饮狮牌西湖龙井,曾演绎出几多千古佳话?因西湖龙井产量稀少,时至今日,正宗西湖龙井对于普通的人们来说还拥有一种神秘的色彩。狮牌西湖龙井,系中国茶文化的灵魂所在,我们更加有理由去认识、保护、发扬这独一无二的国粹茶文化。题记  翻开西湖龙井茶的悠久历史,让人似乎寻求到了我们共同的精神家园;那深厚的历史文化底蕴,就足以说明西湖龙井对于中国具有何等重要的影响。作为国饮,西湖龙井茶用鲜活的历史告诉我们:要发扬国粹文化,光大西湖龙井茶  西湖龙井茶:中国历史的珍珠  茶者,南方之嘉木也。西湖龙井茶的悠久历史,最早可追溯到我国的唐代。当时著名的茶圣陆羽所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。  据了解,龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。  据考查,早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模。当时,灵隐下天竺香林洞的香林茶,上天竺白云峰产的白云茶,以及葛岭宝云山产的宝云茶早已列为皇家贡品。北宋高僧辩才法师归隐的故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处。白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春。大呼叫好之后,苏东坡即兴留下了赞美龙井茶的豪迈诗篇,这曾引发了古往今来多少伟人志士的遐想!后来,苏东坡又手书了老龙井等匾额,该匾额至今尚存在于寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。  到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步的发展。元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。  到了明代,龙井茶开始崭露头角,声名逐渐远播,并开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载道:杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。明万历年间的《杭州府志》有老龙井,其地产茶,为两山绝品之说。万历年间《钱塘县志》又记载:茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中都有龙井茶。其中,尤以产于龙井狮峰一带的西湖龙井茶久负盛名。  从龙井茶的历史演变看,如果说在明代龙井茶还介于诸多名茶之间的话,到了清代,龙井茶则立于众名茶的前茅了。  清代学者郝懿行考茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为御茶。从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。近人徐珂称:各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。民国期间,著名的西湖龙井茶早已成为中国名茶之首。  西湖狮牌龙井:中国茶文化的源泉  众所周知,西湖龙井茶之所以能够成名并发扬光大,一则是龙井茶的品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。对于中国,龙井茶代表的已不仅仅是茶的价值,同时也是一种文化艺术的价值。当今时代,西湖狮牌龙井里面蕴藏的较深的文化内涵和历史渊源,已成为我们中国茶文化的源泉。  历史上,西湖龙井茶有狮、龙、云、梅四字号之称。在这四个字号茶区内,群峰叠翠、云雾缭绕、土质肥沃、四季分明,日照、雨量和温湿度均十分宜于种茶。因为各茶区的小气候、环境不同以及炒茶艺术技巧的差异,茶叶品质也各有特色。按色、香、味、形几个方面进行品评,可以用以上四个字号加以区分。  据中国茶经记载,狮字茶,外形扁平光滑,形似碗钉,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有色绿香郁,味醇形美,四绝佳茗之誉,品质最优。  古往今来,伟人们均对西湖龙井赞赏有加,产于龙井狮峰一带的西湖狮牌龙井更是聚集了旺盛的人气与声誉。  西湖龙井:受保护的国饮  据了解,随着茶叶市场逐步开放,老茶园也得到改造,种茶的科学技术也普及了,制茶质量提高了,特级和高档龙井茶产量明显增加。为了更好地保护、发扬国粹,中国对西湖龙井也采取了相应的积极措施。  1990年10月,在杭州召开了中国国际茶文化研讨会;1991年4月,在杭再次举行91杭州国际茶文化节,建立起中国茶叶博物馆,在九里松洪春桥畔建立茶人之家,专供研究茶事的中外学者、专家及品茗爱好者聚会。1996年,杭州市西湖乡被农业部和国务院农村发展研究中心命名为中国龙井茶之乡。  西湖龙井作为国饮,它体现出的是身份和尊贵,但我们相信中国茶文化的灵魂必定顺时而行:西湖龙井与普通百姓真的是渐行渐近了。  为保护、发扬西湖龙井茶这一名牌产品,国家已经制定出实行原产地保护的有关法规,并着力增强该国粹在世界各地的影响力。据了解,为发扬狮牌西湖龙井这一国饮,让中国的茶文化深植于每个中华儿女心间,并走向世界,杭州狮峰茶叶有限公司属下的营销公司现已进驻山东,以便进一步推广、规范龙井茶在全国的市场。  相信在不远的将来,西湖龙井这一国饮必将掀起人们更大的探求热情,愿中国茶文化的灵魂狮牌西湖龙井能够尽快走近百姓,让人都能感受到国饮的芳香与魅力。