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祁门:溪流干涸,茶园抗旱难上加难

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  是在昨日下午,记者来到旱灾较为严重的祁门县,这里是著名的祁门红茶的产地。

  ;我想尽了能想到的办法,全力抗旱,但持续高温,茶树看样子是保不住了。看着奄奄一息的茶苗,有着二十多年种茶经验的茶农汪师傅说。  汪师傅一家五口,儿子和儿媳在外地打工,全家有着十余亩茶园,全靠汪师傅和老伴打理,也是维持一家人生活的主要经济来源。而今,茶树逐渐变黄,并开始出现死亡,汪师傅心急如焚。  有没有设法从远些的水源地取水呢?汪师傅说:;当然想了,我们从很远的溪流里去抽水浇灌茶叶,但是也不行,溪流也开始干涸了。太阳大的时候,还不敢灌水,怕烧到茶树的根。

[红茶]红碎茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。 印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是由我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序,取消锅炒,改为发酵、烘焙,生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后,1876年乔治├锏?GeorgeReld)又发明了切茶机.将条形茶切成短小而细的碎茶,红碎茶则正式出现。再经近百年的发展,各种新的机具不断发明,相应的工艺技术不断出现,各类制法大致确定,产品花色基本定型,消费的习惯已经形成,使红碎茶成了全球性的大宗饮料。 红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又分为洛托凡(Rotorvane)制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种。各类制法的产品品质风格各异,但红碎茶的花色分类,及各类的外形规格基本一致。红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。叶茶类外形成条状,要求条索紧结,颖长,匀齐,色泽纯润,有金毫(或少或无金毫)。内质汤色红艳(或红亮),香味鲜浓有刺激性,按品质分为花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe,简称F.O.P)和橙黄白毫(O.P)两个花色。碎茶类外形呈颗粒状,要求颗粒重实匀齐,含毫(或无毫),色泽乌润,内质汤色红浓,香味鲜爽浓强,按品质分花碎橙黄白毫(FloweryBrokenOrangePokoe简称F.B.O.P)、碎橙黄白毫(B.O.P)、碎白毫(B.P)等花色。片茶外形呈木耳形片状,要求尚重实匀齐,汤红亮香味浓爽,按品质分花碎橙黄白毫屑片(FloweryBrokenOrangePekoeFanning简称F.B.O.P.F)、碎橙黄白毫屑片(B.O.P.F)、白毫屑片(P.F)、橙黄屑片(O.F)和屑片(F)等花色。

四款专门为ol炮制的养生红茶推荐

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  整天坐在办公室内对着电脑工作的OL来说,养生真的非常急迫,而通过日常的饮用红茶,其实也是可以养生的,下面我们了解一下。

99养生红茶1:金橘红茶9整天坐在办公室内工作的OL们,通常都会有头昏脑胀的情况,而通过饮用金橘红茶所能得到的养生功效正是怡人醒脑,因为金橘的清香降火与红茶的暖胃驱寒结合在一起会把女性的人体内分泌系统调理在正常范围内。9养生红茶2:柠檬红茶9柠檬红茶也是一款专门为OL炮制的养生红茶,柠檬不但具备了电脑辐射的功效,而且有清热解毒的作用,与用于结合红茶炮制饮用,对女性的身体不温不热,刚刚好。

茶类篇绿茶的种类

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  千岛玉叶与清溪玉芽

  千岛玉叶与清溪玉芽的均是新创名茶,产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊,湖面浩渺,湖中有大小岛屿千余个,故名千岛湖。这里原为新安江与富春江汇合处,源出名安徽黄山,东入浙江淳安,流经建德梅城与富春江上游汇合。淳安所属一段,全长75公里,又名清溪,河床狭窄,蜿蜒盘曲,滩多水急。水色碧绿,清澈见底。唐代诗人李白诗曰:“清溪清我心,水色异诸水,借问新安江,见底如何澈?”这里气候宜人,土质细粘,适宜种茶,早为我国天然产茶区域,著名的千岛玉叶就产在这里。

南京茶城:“空中茶园”移植铁观音

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  江苏省南京市秦淮区土城头将建起“空中茶园”茶城。据悉,该茶城已被作为秦淮区大型引资项目之一。茶城建成后,将在楼顶建起一个种植万株铁观音的“空中茶园”。

  据了解,茶城老板来自福建,此前已在南京下关等处创办过多个茶城。此次将福建铁观音移植南京,并建于茶城楼体之上,想法十分独特。但由于铁观音对土壤有特殊要求,茶城正酝酿向江苏周边城市乡村“重金买土”。

日本对茶叶质量要求升级泉州输日乌龙茶上扬

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  记者从泉州检验检疫局获悉:1-4月,泉州检验检疫局共检验监管输日本乌龙茶71批、918.04吨、329.51万美元,同比分别增长14.5%、17.3%、39.4%,其中单价同比增长18.8%。在日本对茶叶质量安全要求不断升级并于2013年2月13日实施氟虫腈“命令检查”的情况下,泉州输日乌龙茶仍然实现逆势上扬。

泉州是我国乌龙茶主产区,其中“中国乌龙茶之乡”安溪县2012年全县产茶6.7万吨,涉茶总产值101亿元,更是列“中国重点产茶县”首位,占福建省乌龙茶总产量的1/2,全国的1/3。2012年安溪茶叶供外贸出口1.5万吨,其中80%出口日本。

冲泡乌龙茶有何讲究

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  茶叶有讲究,冲泡乌龙茶也不例外。乌龙茶的饮用方法及冲泡方法都极其讲究,要泡出一杯好的乌龙茶,不仅讲究乌龙茶的品质,冲泡用水及冲泡用具都是有讲究的,具体有何讲究呢?以下为您说明:??1、好茶好水好茶具?俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶,当然要选好水好茶具。泡青茶最好选用纯净水,茶具则用“宜陶景瓷”。?2、壶型与茶叶投放量?茶叶需占茶壶容积的1/3-1/4,若茶叶较松散,则需占到壶一半。

武夷岩茶金骏眉诞生记

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  0金骏眉是武夷红茶的顶级产品,也是中国红茶的顶级产品;金骏眉的出现,标志着中国红茶重新崛起,走向一个全新的时代。武夷岩茶金骏眉首创于2005年,由北京张先生、孙先生、武夷山正山茶业的江元勋先生、骏德茶业的梁骏德先生等共同研制成功。  武夷岩茶金骏眉诞生记:金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔12001800米高山的桐木关,6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶,结合正山小种传统工艺,全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉茶外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。  武夷岩茶金骏眉诞生记:金骏眉是按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉。银骏眉是由金骏眉的出现而产生的,其品质略次于金骏眉,金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶。金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种;银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶。  了解了武夷岩茶金骏眉诞生记,还要知道真正的金银骏眉是蜜糖香,银骏眉在外形上一个条索紧细,锋苗显秀。银骏眉精心选取一芽一叶以传统工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。

清穿女的最爱,红茶鼻祖正山小种

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  正山小种是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。作为爱美的上班一族,每天要跟电脑打交道;美容减肥一直是我关注的焦点;所以听取朋友的建议在国内最大的茶行业B2C网站买买茶,买了盒正山小种红茶。  正山小种红茶具有暖胃养胃、降脂减肥、防癌抗癌、美容明目、抗衰老、抗辐射、减少心血管疾病的功效。长期饮用对人体的益处是很多的。适合多种人群饮用。记得曾经看过的一本清穿小说,里面的女主角对正山小种可是大爱.  鑫逸正山小种红茶泡饮方法:  主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门工夫红茶表演。  工序:  (一)宝光初现  正山小种红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为Blacktea,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为宝光的正山小种红茶。  (二)清泉初沸  热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛蟹眼已生。  (三)温热壶盏  用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。  (四)王子入宫  用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为王子茶。  (五)悬壶高冲  这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是蟹眼已过鱼眼生,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。  (六)分杯敬客  用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。  (七)喜闻幽香  一杯茶到手,先要闻香。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有茶中英豪、群芳最之誉。  (八)观赏汤色  红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的金圈。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。  (九)品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。  (十)再赏余韵  一泡之后,可再冲泡第二泡茶。  (十一)三品得趣  红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。忙里偷闲时便泡上一杯正山小种,看着那热烈温暖的色彩,闻着悠长醇和的茶香,品着回甘绵长的滋味,当真令人身心舒畅,回味良久。

普洱下台大红袍成炒家新宠

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  大红袍成炒家新宠暴跌之后普洱回归正价

  2007年的普洱茶遭爆炒给投资者留下了深刻的印象,时至今日,普洱茶已走下神坛。在中国几千年的茶文化流传之下,六大茶类众多品种,铁观音、大红袍、普洱、藏茶、广西白茶、贵州毛尖、黄山毛峰、湖南伏茶、滇红等等,对于好茶的消费者来说,哪些品种具有投资收藏价值,面对繁多种类又该如何选择呢?

  茶叶经销商马女士给消费者的建议只有一个字:品。她表示,消费者在购买任何茶品前,都要先品,抛开投资收藏价值,自己喜欢的口感很重要。一般来说,一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓。