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正确利用冰箱存放英德红茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  存放茶叶常见以冰箱为主,而茶叶店大量贮存以冰柜为主,两者皆满足茶叶存放最基本的需求即一要干燥,二要低温(一般0~5℃较合适)。

英德红茶存放于冰箱将英德红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。正确贮存茶叶可延长茶叶的新鲜度,低温保存英德红茶,不仅可以保证茶叶的品质,而且能够延长变质的时间。

红茶贮存不宜长

作者: 铁观音批发 | 分类: 红茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  六大茶叶种类中,黑茶属于贮存时间越久茶叶品质越高的茶类,而红茶在贮存方面则是宜短不宜长,因此购买茶叶时需要掌握量的多少。??茶叶制成后,在通常的条件下,贮藏时间过长,往往会发生质变。重者发霉和陈变,形成异味,汤色也浑暗;轻者香气、滋味失去鲜爽,或鲜爽度降低,汤色由红亮转变为红暗,并出现陈味,逐渐失去刺激性。

淡而不寡白茶味最宜夏季饮

作者: 铁观音批发 | 分类: 白茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不是白色时,哥儿几个都很失望。其时杯中茶汤色泽清浅,几乎是透明的,生着白毫的大叶片儿在蓝边碗里很清新,并无滚煮过的

  多年以前在闽西的一个渡口,我和几个口干舌燥的驴友在一间小茶棚里头一次听说白水茶。红茶泡来是红色、黑茶则黑色,所以当发现白水茶不是白色时,哥儿几个都很失望。其时杯中茶汤色泽清浅,几乎是透明的,生着白毫的大叶片儿在蓝边碗里很清新,并无滚煮过的迹象。恰巧一阵清风路过,一干人等暑气大消,平日附庸风雅的酸气大盛。

台湾乌龙茶有什么功效

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。对于台湾乌龙茶有什么功效,有哪些营养成分呢?下面就详细介绍台湾乌龙茶的知识。  经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。这就是台湾乌龙茶的营养成分介绍。  台湾乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。  台湾乌龙茶的保健功能:茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋》说:夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。  乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。  以上就是对台湾乌龙茶的功效,及营养成分的介绍。

通过外在品质鉴别金骏眉的真假

作者: 铁观音批发 | 分类: 金骏眉 | 评论:0人 | 浏览:

  0通过外在品质鉴别金骏眉的真假,金骏眉的外在品质可通过闻其香、观其色、触其体、验其实等方法子以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。  一、嗅香,看干茶香气是否纯正  真品金骏眉红茶干茶,有花果香、香气清新优稚、细腻纯正。  ;山寨版金骏眉干茶,香一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。  二、观色,看干茶色泽是否油润  茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性i有密切关系,一般而i言,好茶色译均匀、光译明亮、油润鲜话,差茶色泽暗淡无光、深浅不一。  真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。  ;山寨版金骏眉,色译暗淡,黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。  三、触体,看干茶条索是否紧结  茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。.  真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶未和杂物。说明原料来自高山,做工好、品质优。  ;山寨版金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽,做工差、品质劣。  四、听声,看干茶身骨是否重实  身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。

风靡全球的正山小种红茶

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  ��红茶的鼻祖——正山小种红茶,其独特的桂圆香,优异的品质倍受国内外茶友的青睐,成为风靡全球的必备饮品。?17世纪,我国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世,开启了中国红茶的新纪元;18世纪,由小种红茶演化创制闽红工夫,中国红茶沿着这条发展轨迹,红遍中国,红遍世界。?正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽、环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国的历史名茶。?正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老茶师英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤。”

武夷山市政府捐赠特级大红袍善款将用于兴边助教公益活动

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  9祥中国的志愿者在给孩子们发放捐赠的物资

  10月10日上午,武夷山市人民政府向北京晚报公益基金、吉祥中国公益机构捐赠“大红袍”仪式在武夷山举行。出席此次活动的嘉宾有北京晚报公益基金管理委员会和“吉祥中国”组委会负责人,武夷山市委副书记、代市长徐春晖以及慈善界、茶界人士等。据了解,武夷山市政府捐赠的20斤特级大红袍将进行拍卖,拍卖筹得的善款旨在捐助兴边助教工程,以及对甘肃省甘南藏族自治州夏河县麻当乡的化旦尖措孤儿学校进行定点帮扶。  今年7月9日,首都经济贸易大学“心语心愿”志愿者经过5个多月的精心筹备,在北京晚报公益基金和“吉祥中国”公益活动组委会赞助下,从北京南站出发,经过26个小时的车程,到达位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县麻当乡的化旦尖措孤儿学校,开始暑期支教活动。此行带去了北京晚报公益基金和“吉祥中国”大型公益活动组委会委托赠送的大量教学和运动器材。

怎么鉴别绿茶的好坏

作者: 铁观音批发 | 分类: 西湖龙井 | 评论:0人 | 浏览:

  茶的品质差别较大,可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。那么怎么鉴别绿茶的好坏呢?下面介绍一下怎么鉴别绿茶的好坏这一问题。  新茶和陈茶  绿茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。  绿茶陈茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。  春茶、夏茶和秋茶  绿茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。  绿茶夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。  绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。  高山茶和平地茶  绿茶高山茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。  绿茶平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。  以上就是从绿茶的外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别绿茶的好坏,希望对大家了解怎样鉴别绿茶的好坏有所帮助。

琴道与茶道之异同01

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  中国是茶的故乡,茶的原产地。茶树的种植,茶叶的药用以及饮用,最早都是从中国开始的。陆羽在《茶经》里说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。可见,作为一种益生饮品,茶叶的发现可以上溯到远古时期的神农氏。茶文化是中国传统文化的一个重要组成部分,经过几千年的历史积淀,融会了儒家、道家及佛家精华,并掺揉着大自然的真意,是古老的华夏文明贡献给全人类最为宝贵的精神财富。如果我们对比研究一下中国琴学和茶文化的历史发展轨迹,可以看出两者是很类似的,也是很耐人寻味的。谈论琴道离不开操琴技艺,同样,谈论茶道也离不开煎茶技艺。  何谓琴道,何谓茶道?这是目前琴学界和茶文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、茶中有道,两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求;也有学者认为操琴、习茶只是一门技艺;还有学者引用《老子》中道可道,非常道;名可名,非常名的说法,认为道是说不清楚、讲不明白的,最好不要轻易谈论。  道不是用来谈论或者探讨的,而是要实践的,要在具体的生活中体悟道的存在。什么是道?道就是规律,就是方法,就是途径。既可以存在于普通百姓的开门七事中,也可以存在于文人雅士的书斋七事中。既可以操缦悟道,也可以瀹茶悟道、恭耕悟道、坐而论道。所谓道也者,不可须臾离也;可离,非道也。就是这个道理。禅宗里说:平常心即道。可见道原本是很平常的,无处不在,无事不显。道在哪里?就在泠泠七弦上,就在幽幽茶汤里,就在我们的生活日用里。道是东方哲学的根基和核心,是东方文化的精髓和皈旨。孔夫子曾感叹说:朝闻道,夕死可矣。可见道在历代贤哲心目中的崇高地位。  中国琴文化博大精深,源远流长。据传伏羲氏制琴,神农氏作曲,初为五弦,周文王、武王各增设一弦,成为七弦,遂成定式。蔡邕在《琴操》里说:昔伏羲氏作琴,所以御邪癖,防心淫,以修身理性,反其天真也。关于古琴的记述,除《尚书》、《左传》、《乐记》、《吕氏春秋》等外,我国第一部诗歌总集《诗经》里也有记载。在我国古代,古琴艺术比一般音乐艺术有着更为深厚的思想文化内涵,不仅可以修身养性,更可以思兼天下。  琴,也称七弦琴,又有雅琴、素琴、玉琴、瑶琴等美称。操琴也称作操缦、抚琴、弄琴、鼓琴、弹琴、御琴等,是历代文人雅士用于修身养性、甚至体悟至道的明德之器。正因如此,历代琴家都十分重视操琴技艺。操琴技艺最主要的就是指法和手势。左手的吟、揉、绰、注和右手的抹、挑、勾、剔等,其他相关指法都是在此基础上组合变化而来。手势则指弹琴时左右手的形势,和指法合称指法合势。因有左手抑扬,右手徘徊。指掌反复,抑按藏摧的句子。魏晋嵇康的《琴赋》里有扬和颜,攘皓腕,飞纤指以驰骛或相凌而不乱,或相离而不殊的描写。茶,古称荼。煎茶也称煮茶、烹茶、点茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技艺可以简单理解为茶叶冲泡及品饮技艺。虽然只是一门技艺,但也是实践茶道精神的基础,因为艺可载道。作为茶人,首先要修习煎茶技艺,诸凡汲水、备器、煎水、涤器、备茶、瀹茶、奉茶、饮茶等,都要认真对待。不可粗疏,不可懈怠,日久天长,自然能功夫纯熟,心手相应,也就会与道相合了。历代茶著中论及煎茶技艺的很多,如陆羽《茶经六之饮》载:呜呼!天育万物,皆有至妙,人之所工,但猎浅易凡茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。在这里,陆羽仔细列出了煎茶过程中九个难以操作的过程,其实也是对煎茶技艺提出的要求。茶道要在茶事实践过程中体悟,离开煎茶技艺而奢谈茶道是无益处的,而没有茶道精神的茶事实践活动也是没有实际意义的。  琴道讲求琴韵,音从意转,意先乎音。音随乎意,将众妙归焉。故欲用其意必先练其音,练其音而后能洽其意此皆以音之精义,而应乎意之深微也。其有得之弦外者,与山相映发,而巍巍影现;与水相涵濡,而洋洋惝恍则音与意合,莫知其然而然矣。这里所谓的音从意转,意先乎音、得之弦外者,都讲的是琴韵。心正才能意正,意正才能声正。茶道也讲求茶韵。韵,是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受,称为茶韵。如我们品饮铁观音的观音韵,品饮武夷岩茶的岩韵,品饮午子绿茶的幽韵等。茶韵离不开茶汤的色泽、香气、滋味。色泽清雅,香气纯正,滋味醇厚,再加上叶底匀整,使品饮者身心得到愉悦,这就是茶韵。茶韵虽然离不开茶汤的色、香、味,但又不拘泥于此。茶韵不仅和个人对茶汤的特殊感受有关,更和个人修养学识有关。只有用心品饮,才能品饮出茶汤的至味和气韵。  韵,是琴道和茶道所共同拥有的特征,可名之为琴茶同韵。兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今无往还。

普洱茶膏最常见的三大功效9

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶膏最常见的三大功效!常听人们说,经常饮用普洱茶膏对身体是比较好的,但是到底有哪些好处呢?很多人都不是太了解,因此,今天小编就具体的介绍一下。

  首先,在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有不可承受之轻的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。

  其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了14,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。