铁观音最受青睐的大众茶品

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音最受青睐的大众茶品

  富坤农副产品集散中心一期市场打造的是“浙中铁观音茶城”。仅从这名号上就可以看出,这里主打的是来自福建安溪的名茶铁观音。经过一年多时间的推广培育,铁观音已成为市场上销量最大也是最平民化的茶品。市场内的“茶友轩茶业”经营者刘伟萍说,她店里的主打产品就是铁观音,入驻市场以来茶叶销量稳中有升,“去年的茶叶已卖得差不多了,刚好可以接上今年的新茶。”她说再过一个月,铁观音新茶就可以上市了。

  铁观音当下流行两种泡法,一种是拿个大紫砂杯子,放一撮茶叶冲泡后啜饮;另一种就是功夫茶。对于功夫茶,刘伟萍建议不要把一只茶杯倒满后再倒第二杯、第三杯等,而是在四个茶杯间来回倒茶,保证每杯茶的浓度相似,“当然最好是用公道杯,这样茶水的浓度比较均匀。”喝茶时候,第一口水量约是整杯水的三分一,含在舌上方,跟漱口一般,让水在嘴里波动,使味觉长开,你才能体会到这款茶的好坏;然后喝到喉咙,注意感觉是否通顺,还要注意闻茶水的香气,喝过后不要马上品,看看此茶的回甘如何,然后再品。

铁观音品味自远古而来的风尘

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音品味自远古而来的风尘

  铁观音的由来

  很多人都很惊异于“铁观音”这个名字,“观音”二字就已经傲然而视,且又加上一个“铁”字,一味以淳厚清香闻名的好茶,却有了一个如此刚劲似乎都有点霸道的名字,其中一定有着莫大的渊源。的确,这个响亮名字很有些来历。

  关于铁观音的由来,在安溪茶区广泛流传着两种历史传说――“魏说”和“王说”。

  一、魏说

  相传,清朝康熙到乾隆年间,安溪西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)有一位姓魏名荫(1702~1774年)的茶农,善于种茶制茶。他又信奉观音菩萨,每日晨昏都要在自家厅堂供奉的观音佛座前点燃三柱清香,十分虔诚,数十年不辍。在雍正三年(1725年)在一个晚上,魏荫在睡眠中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在崖石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,喷发出一股兰花香气,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。魏荫躺在床上惋惜地追忆着,再也睡不着。第二天清晨,魏荫扛着山锄,顺着梦中的途径寻觅,果然在观音仑打石坑的崖石缝间,发现有一株破石而出的茶树,迎着晨风摇荡着,好象在欢迎着他!他又惊又喜,近前细看,与梦中所见的茶树一个模样,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,与一般茶树有异,他顺手采摘了一些茶青,回到家中,细心制作。茶叶经开水一冲泡,奇香扑鼻;喝了一口,只觉得喉底回甘,精神大振,筋骨轻松。魏荫如获至宝,喜出望外,认定是山茶王,决定压条培植。

钰国茗茶即将绽放福州茶博会A02展位邀您共品铁观音雅韵

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  茗茶即将绽放福州茶博会A02展位邀您共品铁观音雅韵

近日,记者从2013首届福州茶产业博览会组委会获悉,福州唯一一家连续两届荣获中国海西安溪铁观音茶王赛金奖茶王茶茶企,源自于安溪铁观音故乡的福建钰国茶业有限公司已正式确认入驻首届福州茶博会A02展位,把原始原味的铁观音茶香带到海峡会展中心。2013福州茶博会将于11月29日-12月1日在福州海峡国际会展中心举行,展会将吸引海峡两岸及东南沿海各省知名茶企参展,此次钰国名茶的入驻将为首届福州茶博会再注入一股铁观音的清香雅韵,将成为本次茶博会的一道亮丽风景线。

鉴赏铁观音茶的颜色

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  音品鉴之鉴赏铁观音茶的颜色,铁观音茶的颜色就是看成品干茶叶泡出来汤的颜色,其有三个指标,下面为大家详解:

一是铁观音茶的颜色度,好的铁观音,颜色翠绿,有如冲泡绿豆汤的颜色。二是铁观音茶的颜色光泽度,好的铁观音茶由于内含物质丰富,反映在茶汤上,铁观音颜色光泽度好,给人油光发亮的感觉。三是铁观音茶的颜色清浊度,好的铁观音茶叶茶汤颜色清澈透亮,不浑浊,喝起来的口感也是清澈透心。铁观音茶是很不错的好茶饮,有时间来铁观音产地认真体验一下铁观音茶农的辛与乐!本文首编于正宗铁观音产地茶农直销网:

鉴赏铁观音的鲜与型

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音的鲜与型,鲜即铁观音茶叶的味鲜美清新,目前的铁观音茶叶分为打青炒(正炒)和消青炒。

打青炒的铁观音茶往往鲜味更好。五甘(回甘回甜),好茶喝后回甘好,回甜明显。铁观音茶之味主要用舌头感觉,由于舌头的各个功能区对酸甜苦辣的反映不同,因此品铁观音茶要先啜一口于舌面上,用舌尖抵口腔上齿后,由外向里轻吸气,让铁观音茶汤在舌面上翻滚,使铁观音茶汤与舌面充分接触,把茶叶的味道进行放大,因此评品也更为准确,很多评铁观音茶师品茶时常有;嘶嘶声即缘于此。型即看铁观音叶底,铁观音茶叶冲泡完后,倒出叶底进行评审。

鉴别陈、新铁观音

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别鉴别陈、新铁观音  新茶、老茶铁观音的特点:

陈年:干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗。 新茶:色泽油滑。 陈年:汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄褐色红褐色。新茶:汤色金黄而亮。 陈年:味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。 新茶:味道鲜爽、浓醇。 陈年:干茶闻起微酸,有明显陈旧味。冲泡后则无酸微甜回甘

鉴别铁观音茶叶_铁观音茶叶的特征_优质铁观音外形_

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音茶叶的特征  铁观音是茶中极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久,可谓;七泡有余香。  鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从;观形、听声、察色、闻香、品韵入手,辨别茶叶优劣。  观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。  听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻;当当之声,其声清脆为上,声哑者为次。  察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。  闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有;七泡有余香之誉。  品韵:古人有;未尝甘露味,先闻圣妙香之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。铁观音相关阅读:

鉴别铁观音茶叶

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音茶叶的特征

9  铁观音是茶中极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久,可谓;七泡有余香。9  鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从;观形、听声、察色、闻香、品韵入手,辨别茶叶优劣。9  观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

鉴别铁观音秋茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别鉴别铁观音秋茶  

怎样鉴别铁观音秋茶:有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。

鉴别铁观音的好坏

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音产地 | 评论:0人 | 浏览:

  音清香型特级口感洛神花的好处铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感鉴别铁观音的好坏  

品茶汤滋味优质轻发酵铁观音入口滑爽,兰花茶香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验,即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极其明显之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言,中发酵观音表现中庸,很难感觉到特别的滑口,饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香;但它的优点是滋味较浓、适合口味重者,且饮后回甘、回甜较为明显,为不少人所青睐。另外,口味清淡者是最容易接受轻发酵观音的群体不过,若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了,几乎无香,涩味明显,无甚回甘,用一个寡字来形容未尝不可;而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错,喝起来尽管有苦涩味,但滋味浓强。精品铁观音细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷