铁观音亮剑对决普洱茶

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  就在普洱茶在厦门攻城略地抢市场之际,铁观音茶也奋起反击,通过工艺改造等手段提升档次来应对普洱茶咄咄逼人之势。

  继去年铁观音打出“有机茶”新概念后,日前厦门生物医药巨鳄特伦生物公司,也开始重兵主打厦门茶叶市场,昨日在明发商业广场开出了全国首家“活性茶”专卖店。

  铁观音:

  兴起“活性”“有机”概念

  去年以来云南普洱茶突然崛起,不仅普洱茶专卖店迅速遍布大街小巷,而且价格也翻了五六倍,大有赶超铁观音的势头。激烈的市场竞争迫使铁观音茶叶厂家和商家,在茶叶的文化、工艺、价值上做文章。继去年下半年品雅桃源在厦门开出首家有机茶专卖店之后,厦门品真茶叶开发有限公司也对外宣布,旗下的有机茶园和有机产品首家正式通过“转换认证”。

铁观音产销两旺专家支招如何选购

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  铁观音秋茶产销两旺专家支招如何选购

  11月以来,铁观音秋茶已经大批量上市,市场一片欣欣向荣,记者从茶市上了解到,今年铁观音秋茶仍是茶市的主角,虽然铁观音收购价格上升10%--15%,但是大多茶叶店为了稳定客源,均未调价,另外,一些大品牌如天福、山国饮艺茗茶等均是保持稳定的价格。

  记者从山国饮艺茗茶总部了解到,今年铁观音秋茶的采摘时间是在10月上旬,从10月下旬陆续进入市场。据山国饮艺国家级茶师林师傅介绍,今年铁观音秋茶采摘时恰逢天高气爽,气候宜人的好天气,连续多日的晴朗,成就今年茶叶产量的提升,而且高端品质茶叶品质更优。虽然采摘后期,有“鲶鱼”台风的影响,但由于茶叶的生长阶段都已完成,因此所受影响不是很大。另外,据了解,今年铁观音秋茶整体供不应求,很多商家以次充好,有的甚至拿暑茶、早秋茶来冒充,这需要消费者练就一双火眼金睛,同时,山国饮艺林茶师也简单教消费者一些方法,简易识别正秋铁观音应该是怎样的。

铁观音产茶大县:祥华召开2009年茶业工作会

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    日前,祥华乡召开2009年茶业工作会,特别邀请省农林大学教授,国家茶叶质量监督检验中心首席专家詹梓金,作《祥华乡茶园现状与对策》的主题报告,乡、村两级干部,新聘的49位茶叶初制技术指导员,以及茶叶企业负责人等汇聚一堂,建言献策,为祥华乡茶业发展会商问诊。  

  独特的&lsuo;天时、地利、人和&rsuo;造就了祥华独特的品质,现在正进入一个全面提升、拓展锐变的关键时期。如何在&lsuo;和谐健康新生活&rsuo;新理念的指引下,重新谋划茶业新一轮发展思路,这是我们一直思考的问题。祥华乡党委书记许明黎开宗明义,点明茶业工作会的主题。  全乡的低质老茶园近2万亩,实际收益逐年下降,改造低质老茶园势在必行。乡长龚永利说,今年乡政府把低质茶园改造列入为民办实事项目,任务到村,落实到户,分批分期进行改造。各村确定改造示范片、连片改造5亩以上,经验收后,由乡政府每亩补贴100元,争取用3-5年的时间完成低改任务。豆饼肥有机(质)的含量达到22%,是化学肥的3倍,豆饼发酵成本比化学肥降低100元。乡政府已建立31个豆饼有机肥料制作、使用示范点,茶农们应全面使用豆饼肥。郑坑村茶农苏东南说。  

铁观音产地茶叶的区别

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  2音有很多地方有制作的,但是主要的铁观音是在我们安溪的内安溪的铁观音山区的哦!

祥华铁观音:为观音主产区,很早就闻名,其香气较扬,韵味明显,口感较重,条索形状较紧结沉重,色泽乌黑油润,有很特殊的观音韵;感德铁观音:这两年较为流行,此地区大部分是新丛茶树,叶大肥厚饱满,因主要采取新的加工手法,发酵基本偏轻,香气高,韵味明显,不足之处是口感基本偏淡,条索轻飘。色泽翠绿,汤色明亮偏绿。西坪铁观音:为铁观音的产地之一,现在没有感德铁观音吃香,品质两极分化,好的相当好,差的相当差,这和茶树年龄老化有关,新丛茶树普遍品质都不错,老茶树很少见到好茶,差的基本有个特点,喝完后均有苦尾现象,当然好的则不会,西坪铁观音汤色基本为金黄,其香气纯正,韵味明显,口感厚实,回甘明显,外形也比较注重。

铁观音产地管理今后更规范

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  铁观音产地管理今后更规范

  铁观音产业的声势日益浩大,内部最近新添一员--借鉴安溪铁观音发展的有益经验,漳州华安县近日获得国家商标局颁发的“华安铁观音”地理标志证明商标证书。今后,市场上的铁观音销售将更加规范化。

  我国商标法规定,地理标志是指某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。早在2000年4月,“安溪铁观音”和“安溪黄金桂”这两件证明商标被核准注册。同年,安溪县茶叶管理委员会成立。随后,安溪县初步建立起一套较为完善和规范的地理标志证明商标管理和使用制度,个别企业和茶商开始陆续、分散地申请注册商标。安溪县也围绕国家商标局颁布的《安溪铁观音地理标志证明商标使用管理规则》,制定出台了《关于对我县茶叶实施地理标志证明商标管理的通知》和《地理标志证明商标使用管理细则》,明确地理标志证明商标许可使用的条件和申请程序,对地理标志证明商标进行规范管理,并形成了政府统一协调、工商部门指导、有关单位齐抓共管、商标所有人规范使用、商标使用者自律维护的格局。

铁观音产地的生态环境

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  一说到乌龙茶,铁观音是必不可免要提及的茶种之一。铁观音的口感香醇,色泽鲜润,形状优美,是不可多得的绝佳茶种。主要生产于福建安溪,当地优越的生态环境造就了铁观音如此上佳的品质。??铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带,至今已有二百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,安溪自然环境得天独厚,气候温和,雨景充沛,四季长青,层峦叠翠,云雾缭绕,涧水潺流,泉甘土赤,可谓“天、地、人、种”齐备,十分利于铁观音生长。产品质量上乘,色香味俱佳,香飘四海,誉满五洲。?????生态环境地处晋江源头,森林覆盖率近70%,有30多万亩原始森林、次生林,4000多种野生动植物,气候温和,峰峦叠翠,空气清新;境内还有10多处温泉资源,每天出水量5000多立方米。安溪绿色宜居,可以泡好茶、泡温泉、泡氧吧,非常适合养生休闲渡假。

铁观音产地是哪里?

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  铁观音分内外安溪之说,也有分南北两线之说。“内安溪”在于安溪西部,这里群山环绕,属亚热带季风气候地区,年平均降水量1700-1900毫米,年平均气温在15-18度,无霜期为260-324天,相对湿度在78%以上,山区大部分为酸性红壤,ph值4.5-5.6之间,土层深厚,适合种茶。在内安溪有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之彦。内安溪(北线)产地有祥华、长坑、感德、剑斗等地,南线有西坪、大坪等地。内外之分其实简单的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分。高海拔茶区,比如西坪、祥华、感德等高海拔茶区,一般气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫,雨量充沛,土壤理化性能好,腐殖质含量较高,土层深厚,多为山地棕壤,质地为砂质壤土,表层有机质含量较多,矿质营养丰富,pH值4.5~6.5,非常适宜茶树生长,在高海拔茶区,其独特的生态环境,特别有利于鲜叶中含氮化合物和某芳香物质的形成积累,氨基酸、茶氨酸含量较高,呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多,而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。此外,海拔较高茶区,茶树纤维素合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,此为优质茶品质形成也奠定了基础。且高海拔茶区地处深山,大都以茶为产业,整个生态环境优越,污染小。而外安溪,地处县城交接部(极易受污染),海拔较低,日照时间长,温差变化不大,土层较薄,因此外安溪相对于“内安溪”茶,质量较差,总体的以感德的铁观音为代表性.  茶树品种  铁观音又名红心观音或红样观音。其他如红英观音、白心观音、白样观音及薄叶观音均非纯种铁观音。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平着生,叶形椭圆,叶缘齿疏钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基稍钝,叶尖稍凹,向左稍歪,紫芽。这些是纯种的特征之一。

铁观音产地在安溪

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  安溪铁观音产地戴云山东南坡,戴云山支脉从漳平延伸县内,地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座,千米以上的高山铁观音气候有2461座,最高的太华山海拔1600米。境内按地形地貌之差异,素有内外安溪之分,以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线,线以东称外安溪,线以西称内安溪。外安溪地势平缓,多底山丘陵,平均海拔300-400米。内安溪地势比较高峻,山峦陡峭,平均海拔600-700米。

  1982年以前,人们从安溪的地形地貌差异出发,将安溪铁观音产地划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分,许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法,内安溪占据了全县茶叶总产量的80%,包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇,并且几年来,它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。

铁观音产地在哪里?

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  铁观音产地是哪里?现在有太多的人喜欢喝铁观音,但是铁观音产地是哪里呢?是不是铁观音的产地有很多地方呢?现在938188永久茶叶批发网938188.com小编给您说一下这些问题,铁观音的产地是福建安溪,发明于17251735年,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具;观音韵,清香雅韵,;七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛。铁观音叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。

铁观音产地

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  音产自福建省安溪县。安溪是铁观音的发源地,因安溪境内多山。气候温暖,雨量充足盛产铁观音茶树。安溪也因铁观音闻名全国。安溪县位于福建省中部偏南,晋江西溪上游,北纬24°51′-25°26′,东经117°34′-118°18′。属福建省泉州事管辖范围。??福建省安溪县是世界铁观音的发源地。安溪铁观音历史悠久(发明于1725-1735年间)铁观音茶叶形似观音脸重如铁清代皇帝乾隆赐名“铁观音”。?安溪县管辖13个镇、11个乡:凤城镇、蓬莱镇、湖头镇、官桥镇、剑斗镇、城厢镇、金谷镇、龙门镇、虎邱镇、芦田镇、感德镇、魁斗镇、西坪镇、参内乡、白濑乡、湖上乡、尚卿乡、大坪乡、龙涓乡、长坑乡、兰田乡、祥华乡、桃舟乡、福田乡。共有19个社区、3个居委会、435个行政村。安溪县政府驻凤城镇。除官桥、湖上、剑斗、白濑等少数畲族居民外,其余均为汉族,通闽南方言。