“大红茶时代”即将到来

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  红茶时代”即将到来?

茶城内红茶铺的广告随处可见品红茶,斗红茶,已经成为当下福州人的一大乐趣

  1月23日,福建坦洋工夫茶以自有品牌专柜销售的模式,正式进驻120多家北京张一元茶叶连锁店店面。这对一直以来“墙内开花香墙内”的福建红茶界来说具有非凡的意义,这也是福建红茶第一次以如此大的规模和声势走向全国。

  2008年年底,金骏眉骤热,带动红茶市场,正山小种、坦洋工夫接连走俏,一时间市面上冒出许多红茶商家,并开始在省内一些重要城市忙于布点。记者从市场了解到,目前这股布点热潮并未减退,还大有向外拓展,做强做大之势。是否“大红茶时代”即将到来?到底2010年红茶的热潮还能持续多久?市场未来走向如何?近日,记者就此问题采访了一些红茶企业及相关专家。

坦洋工夫红茶能预防口腔癌

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  A6科学家最近的研究显示,多喝红茶很可能有助于预防口腔癌。印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说,红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程,有助于预防口腔癌。科学家们选取15位患者进行了为期一年的观察。这些病人都患有口腔白斑症,这是一种常见的癌前病变,患者舌头和口腔黏膜会出现白色斑块。一般而言,50%的白斑会转变为口腔癌。但是,通过每天喝3次红茶,患者的白斑症明显得到缓解,有的白斑甚至消失了。此前美国的一项研究显示,绿茶里的茶多酚也能减缓口腔细胞的癌变过程。印度正在进行的另一项实验还证实,红茶与抗癌药物混合能够杀死实验室里培育的白血病细胞。准备镶牙的人要看一看:快速镶牙可引发口腔癌口腔癌是印度成年男性发病率最高的癌症,在成年女性癌症发病率中也名列第三。

普洱茶是红茶还是绿茶?

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  普洱茶,我国历史名茶之一,属条形黑茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。

  清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香。  它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气,避免烧心。沤堆变色适度后,开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。

红茶的种类及其代表品种

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  性温,特别适合冬天喝和女人喝。而红茶的种类纷繁,品种多样,怕冷的女人们千万别错过哦,本期就为怕冷的女人们介绍红茶的种类及其代表品种吧!

一、小种红茶9开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。小种红茶按地区分,分为正山红茶和外山红茶。�、正山小种:9产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为星村小种或桐木关小种。�、外山小种9主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。9二、工夫红茶9是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。

说说祁门红茶

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制  一、祁红概况

  祁红是祁门红茶的简称,是我国传统工夫红茶中的珍品,有百余年的生产历史,被列为世界三大高香茶之首。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。在历史上祁门红茶有七个产区,即祁门县、黟县、石台、东至县,江西景德镇和浮梁县、贵池县,此七个产区的毛茶都集中在祁门县茶厂内精制加工、拼配、均堆装箱,品质优良等级一致,按统一标准,统一编码出口或营销全国各地。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

“坦洋工夫”红茶进驻马连道

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  E5��地理标志保护产品、获得“巴拿马国际金奖”、专供英国皇室品尝……9月29日上午,在马连道国际茶文化节“茶产区和马连道茶企业专题推介”活动上,来自福建福安市、有着独特品质和加工工艺特征的“坦洋工夫”红茶首次亮相,引起广大消费者的极大兴趣。

  福建省福安市是“中国茶叶之乡”和“坦洋工夫”红茶原产地,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。近年,福安市委、市政府把茶叶加工为主的食品工业与电机电器、船舶修造并列为三大主导产业,茶叶生产形成以绿茶、花茶为主,红茶、乌龙茶、特种工艺茶并存的格局。全市现有茶园面积30万亩,茶叶产量2.43万多吨,产值11.32亿元,涉茶人口41万人,茶叶加工经营企业300多家,3万多名茶商遍布全国各地。历史名茶“坦洋工夫”红茶于1851年面世,1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖,享誉中外。“坦洋工夫”红茶是福建三大工夫红茶之首,“坦洋工夫”获得国家地理标志产品保护,“坦洋工夫”茶被指定为中华名人特供茶,全市年均出口量1000多吨,主要出口欧盟、日本、俄罗斯及东欧、香港、台湾等国家和地区。由于坦洋工夫红茶属条形红茶,有别于红碎茶,独具地方特色,在俄罗斯和东欧国家等传统主销市场占有较高的市场份额。

坦洋工夫红茶的种类

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  91人会问起茶叶的分类问题,比如坦洋工夫的分类,属于什么种类,什么品种,下面就揭晓坦洋工夫的神秘面纱。

  相传在明初,坦洋村有个胡有才的村民,在自家地里培植出优良品种??坦洋菜茶。它可从清明采到白露,平均亩产鲜叶近七百斤。当地广大茶农普遍种植菜茶。用坦洋菜茶加工成的烘青绿茶,因条索紧结匀直,色泽绿润,香气清高纯正。1851年(清咸丰初年),一位从崇安来的建宁茶客把红茶制法带到了坦洋,这才把坦洋菜茶的优良品质发挥得淋漓尽致。坦洋村人胡福四(又名胡进四)创办的万兴隆茶庄,试制成功工夫红茶,以坦洋工夫作商标,经广州运销西欧,倍受西方市场青睐。此后茶商络绎不绝,人村求市,当地茶商和接踵而来的外地茶贩竞相在坦洋开设茶行。毗连的寿宁、周宁、柘荣、霞浦及浙江泰顺等县的茶叶,亦纷纷改制红茶或将毛茶运抵坦洋加工,均标以坦洋工夫销往欧、美和东南亚等国家和地区,坦洋工夫不胫而走,声名远扬。

说说中国的祁门红茶

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  国传统茶叶抵御西方咖啡江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制福建武夷山下桐木村正山小种红茶云南昆明十里香茶入选凤庆红茶节国内红茶产能骤增现隐忧了解学习祁门红茶的冲泡方法药企推花草茶饮料红茶占五成市场红茶产销形势报告红茶产能骤增现 如果说红茶如酒,那么中国的祁门红茶就可当之无愧地比作红酒中最负盛名的波尔多。好的红酒讲究出自那个庄园,讲究年份,葡萄采摘下来后需经过充分的发酵;好红茶也无一不是如此。

祁门红茶茶史  祁门红茶从1875年创制,主要为出口欧洲,深受当时上流社会包括欧洲皇室的追逐,风靡之状,不亚于现在的中国新贵追逐欧洲的葡萄酒。1915年巴拿马万国博览会盛况空前,当时的民国政府农商部选送中国最值得自豪的物产去参展,祁门红茶是其中之一,和如今醉倒国人的贵州茅台同时获得博览会金奖,载誉归来。在欧洲,祁门红茶由于香气独特,冠于当世,曾被誉为;Thequeenoffragrance,国人译为;群芳最、;茶中王子。

“坦洋工夫”红茶品牌发展仍需加速

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  坦洋工夫创制于1851年,以其原料优质、制作工艺独特、技术精湛、品味香醇等特点,名列闽红三大工夫红茶之首,1915年与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖,走俏世界,备受欧美人士青睐,后被英国王室指定为特供茶,享誉中外,保存至今的坦洋工夫茶银票还印有当年英国议会大厦的图案。然而由于历史变迁,坦洋工夫几经沉浮,不但未拥有茅台酒一样的名气,甚至一度默无声息。福安产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,不仅是坦洋工夫红茶原产地,还是中国茶叶之乡、全国第二大茶叶主产市(县)、全国最大的绿茶、花茶主产区和最大的茶树良种繁育基地。为造福广大茶农,近年来,福安市委、市政府把茶产业作为三大主导产业之一加以扶持,确定挖掘坦洋工夫这一历史名茶作为该市茶叶公共品牌,使百年品牌重焕生机。  

坦洋工夫红茶的泡法

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  坦洋工夫红茶是福建省有名的闽红;三大工夫茶之一,外形紧结,色泽乌黑,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮,由于这样的好品质坦洋工夫一直很受欢迎。要喝到坦洋工夫好的品质,当然少不了坦洋工夫红茶的泡法。那么坦洋工夫红茶的泡法是怎样的呢?  坦洋工夫红茶的泡法非常简单,我们主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量及冲泡时间等几大要点。  1、水质:一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味。  2、水温:一般85至95度为宜,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化,也会影响茶汤滋味,开水煮到冒;鱼眼(鱼有目,微有声)时即可。  3、水与制茶用量:一般一至三人用茶量为2至3克,四至八人用茶量为4至5克(即1小泡),茶水比例约为1:40-1:60。  4、冲泡时间:第一、二泡掌握在2秒之内,第三泡在3秒之内,第四泡以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。  以上就是坦洋工夫红茶的泡法。待红茶冲泡好后,大家可以根据个人喜好添加蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮,也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等,或加入柠檬片制成;柠檬红茶。