熟普洱茶膏的功效作用

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  洱茶膏的功效作用!普洱茶是云南特有的茶种,而普洱茶膏是普洱茶的精深加工产品。优质的普洱茶膏,经过得法的冲泡后,特征为其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,喷鼻气独特陈喷鼻,滋味淳厚回甘,叶底褐红。普洱茶膏和普洱茶一样,年份越久越好。而熟茶普洱茶膏起先是将普洱茶的晒青毛茶通过渥堆发酵,使普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚;汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶,由普洱熟茶制成的普洱茶膏,我们称为熟茶普洱茶膏。

  熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素等。熟茶普洱茶膏中在制成之前,普洱熟茶经微生物作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在熟茶的渥堆发酵中,复合维生素缺也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥了很重要的作用。发酵过程使普洱原茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,在制成普洱茶膏的过程中,黄酮苷也被完好保留。而黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的普洱茶膏,在进入人体后,会对胃产生刺激作为,而益生菌群能够在胃的表层形成附着膜,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟茶普洱茶膏还具有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等降作用,特别适合中老年人。

普洱茶膏养胃功能显著

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  茶膏养胃功能显著!普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,即不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:

  一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶及普洱生茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶膏,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶寒性大,恐怕都与其内含的大分子有关。同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到20年以上的普洱茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有暖胃的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。

普洱茶就是砖茶对吗?

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  � 砖茶是加工工艺的一种,普洱茶是茶叶的一个品种。砖茶主要是用各种茶作原料经过高温高压蒸压而成砖形的,是从工艺制作分类而言。如:花茶、饼茶、砖茶等。  

9普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;而紧压茶其中就是砖茶。现在现在的9普洱茶还有饼型,砣型,砖型,方型。

普洱工艺的传统和现代2

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  论到普洱茶独特的品质特征,其根本主要取决于两个方面,一是制作普洱茶的茶叶,必须是云南大叶种茶。因为,云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树。二是普洱茶特殊的制作工艺。

  普洱茶的制作工艺,有传统工艺和现代工艺之分。关于普洱茶的传统工艺,著名普洱茶专家、云南农业大学邹红杰教授在《云南普洱茶》一书中这样记述:清初普洱茶的制作主要是由茶农完成的。首先茶农们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的青茶杀青后在太阳下暴晒,先制成晒青毛茶;再经蒸压成型,制成圆形紧茶。这里有两个工艺细节关系到普洱茶最终的形成必须在这里提及。晒青毛茶工艺决定,是绿茶中含水分最多的。同时在运出产地时要装入竹筐,为防止茶叶齑碎,必须在包装前8小时左右喷洒少许清水,翻拌均匀,将茶潮软,这更加大了其含水量。将这种晒青毛茶从产地运出,用人背大约12天,马驮大约12天到当时的茶叶集散地(总茶店),此时,这批茶已基本完成了一个初步的冷发酵过程,由生茶(未发酵)变为发酵较轻的熟茶。在普洱或思茅总店,一部分散茶经挑拣后内销;一部分蒸压成饼,每7圆为一筒,外包笋叶,这时为使笋叶柔软也要将其浸湿,随后销往藏区。从思茅经传统的茶马古道→景谷→景东→南涧→祥云→丽江→滇藏线到拉萨。这条路全程需要100余天,尽管路途遥远、空气干燥、气温较低,但茶叶本身和笋叶中包含的水分仍使这些饼茶缓慢地冷发酵,形成云南特有的大叶种后发酵普洱茶,其独特的陈香和浓醇的汤色尤受藏族同胞的喜爱。普洱茶的形成,最初并不是有意为之,而是特定的地理、气候原因和特定的运输过程中形成的历史产物。

如何从叶底辨别普洱?

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  干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。

  叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。  有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。  反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

办公楼里的普洱茶瘦腹法

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  �洱茶瘦腹法

9  要选择你就是我的唯一:我这样上班是一种享受?还是一种对于老板的打击?喝的是老板珍藏多年的普洱茶,抽的是办公室里的中华。听的是凤舞九天经典嗨曲现场版,驾驶的是高科技智能绣花机!哎上班也能嗨出挡次,荡出风格。这样的生活什么时候才可以解脱吖?郁闷!原来活着真是一种滋味请不要漾慕哥,哥只是个传说!9  早餐之后半小时喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。中午饭后半小时喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。晚饭后喝一杯普洱茶,大概500亳升左右。平时口渴也喝。切记不可以在饭前半小时喝普洱茶,因为普洱茶刮油太厉害,饭前喝会增加饥饿感,所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。

中华民族人民饮茶习俗7

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  � 中华民族人民在长期的日常生活中,不同民族养成了不同的饮茶习惯,形成了民族自己的习俗。下面我们就来看看各族人民的饮茶习俗是什么呢?

9  布依族打油茶:凡去过贵州布依族村寨的人,都忘不了那清香味浓的打油茶。打油茶制作方法是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油锅中,用大火炒黄,炒熟后分别放入茶碗。然后将茶叶同样用油炒香,配入清水、葱姜、盐等煮沸去渣,再注入茶碗,在客人临行或劳动休息时,家家都饮用这种打油茶。9  拉祜族竹筒茶:滇西南拉祜族喜欢以竹筒茶待客。把嫩茶炒好后装入用当地特产甜竹制成的竹筒里,用木杵舂紧,放于火塘慢烤,等烤干了茶叶,就可剖开竹筒,取出圆柱体茶叶,以此冲泡的茶就是竹筒茶,它既有茶的芬芳,又有竹的清香,饮之沁人心脾。

饮茶史话——止痢之茶2

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  8�功效者,仅《本经逢源》一家,称止痢,其余均从主治言。

9称姜茶治痢,不问赤白冷热,用之皆宜者有《仁斋直指方》;9称合醋治泄痢甚效者有《本草别说》;9称治热毒赤白痢者有《日用本草》;9称同姜治痢者《本草图解》;9称治血痢者有《本草求真》。9绿茶治痢,在民间与中西医学界均有盛名,单方已可取效。复方配伍方面,较多的是与生姜同用。9《本草图解》与《日用本草》均有茶同姜治痢的记载,《仁斋直指方》并强调指出:姜茶治痢不问赤白、冷热,用之皆良。先姜细切,与真茶等分,新水依煎服之。《上医本草》亦载:赤白冷热痢,生姜细切与真茶等分新水浓煎服之,甚效。

2012年澜沧古茶乔木铁饼生茶开汤品鉴【多图】4

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  E�沧古茶乔木铁饼生茶开汤品鉴【多图】

澜沧古茶乔木铁饼生茶品鉴【图】茶友(路人丙)的分享!

熟普洱茶的难点3

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  洱茶的难点!目前市面上的人们都有这样的一个共识,普遍认为熟茶是普洱茶的难点和重点,之所以说熟茶是难点,是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。客观上,茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论,都停留在猜测、推论、臆断的层面上。对熟茶要有一个深刻而且客观的认识,需要大量的实践经验,从业3~5年的经验是不够的。

  而实际参与发酵的师傅和伙计,大多不具备网络沟通的能力。发熟茶是个非常辛苦的工作,翻堆的时候,工作环境的温度趋近摄氏60度,参与这项艰苦工作的,往往是一些文化水品不高的工人。主观上,生产商和资本的对立也造成了熟茶信息的不对称。生产商这边,绝大多数厂家的发酵车间是谢绝参观的,对熟茶的讨论,也基本停留在掌握渥堆技术的小圈子里面;而在掌握话语权的资本这方,因得不到熟茶生产的掌控权干脆就有意无意的诋毁熟茶,熟茶的认知得不到正确的引导。