日本流行红茶漱口

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  白茶世界网关注:最近,日本流行用红茶漱口,对此,昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。

白茶世界网关注:最近,日本流行用红茶漱口,对此,昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验,他将300名学生分成两组:一组人每天用红茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。岛村教授说,研究证明,红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌,而我们平时喝的红茶,其浓度一般在2%~5%之间。

日本对茶叶质量要求升级泉州输日乌龙茶上扬

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  记者从泉州检验检疫局获悉:1-4月,泉州检验检疫局共检验监管输日本乌龙茶71批、918.04吨、329.51万美元,同比分别增长14.5%、17.3%、39.4%,其中单价同比增长18.8%。在日本对茶叶质量安全要求不断升级并于2013年2月13日实施氟虫腈“命令检查”的情况下,泉州输日乌龙茶仍然实现逆势上扬。

泉州是我国乌龙茶主产区,其中“中国乌龙茶之乡”安溪县2012年全县产茶6.7万吨,涉茶总产值101亿元,更是列“中国重点产茶县”首位,占福建省乌龙茶总产量的1/2,全国的1/3。2012年安溪茶叶供外贸出口1.5万吨,其中80%出口日本。

日启用茶叶氟虫腈农残标准:.毫克-公斤

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无锡山水城个茶场进入全面采摘期

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  随着气温的升高,山水城茶场引种的早茶品种“平阳特早”、“乌牛早”等适时冒出嫩绿的新芽,茶农们就忙着开采起新茶来。据采茶工介绍,由于今年是暖冬,地产新城开采的时间比往年提前了一周左右,山水城15个茶场进入全面采摘期。

  气温比往年高开采的时间早了  记者在红沙湾茶园里看到,园里的茶树已经发出了绿油油的新芽,6名茶农正在采摘新茶。“我这里的品种基本上都是福丁,也有点白茶,今年新茶的采摘时间比去年提早了9天。”茶场的老板万云岐告诉笔者,由于今年冬天光照比较足,气温也相对比较高。往年要17号才开采的新茶,今年3月8日就开始陆续开采。他们茶场当天就采茶了新茶5斤左右,因为在太湖边,又处在山坡上,这里湿度高,形成了小气候,所以这里的茶要早开采上一个星期左右,现在每天可采10斤鲜茶。

旅游业新模式:茶文化旅游

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  白茶行业关注:从生态、健康、科学对茶叶资源的深层开发考虑,茶文化旅游应是休闲旅游的一个重要组成部分。

白茶世界网关注:茶文化旅游融观光、娱乐、饮食、购物等于一体,是旅游业发展的一种新模式。日本有名的冈山后乐园茶园是日本的三大名园之一,园内茶树修剪成浪状,与濑户内海的景观十分协调,每年吸引了无数游客,大大促进了茶叶消费,弘扬了日本茶道。在惜土如金的新加坡,也十分重视开辟观光旅游茶园,那里的年收益超百万美元,不到两年就收回了投资,取得了可观的经济效益。观光茶园与一般茶叶生产园既有相同之处,又有明显的区别。白茶行业关注:观光茶园是供旅游者参观游览、休闲度假的茶园,应有风景可观,有茶可品,有茶的纪念品可购。这样,既要考虑茶叶生产的要求,又要考虑观光休闲度假的要求;既要符合茶树生物特性的栽培管理要求,又要符合园林的美学要求。因此,必须以茶园为主体,充分体现茶的特色。

新洲白茶和阿里山茶“连心”

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  福建的贵族茶白茶,四年前引种到新洲,昨日,"牵手"台湾阿里山茶,一同在台湾销售,这也是汉产茶叶首次亮相台湾。

这款茶叶取名"连心茶",礼盒里装有武汉新洲区的白茶和台湾阿里山茶。两地茶叶"贵族"携手亮相台湾阿里山茶叶专卖店,礼盒的价格卖到1060元。据介绍,现在,新洲旧街腾云山白茶茶园的种植面积有5000余亩,在武汉独一家,全省算种植面积最大的,每亩收益有1万多元。专家称,白茶与其他茶叶品种相比,具有叶底发白、香味浓郁、汤色黄绿清澈、滋味清淡略带甜味的特点,氨基酸含量是普通绿茶的两倍以上。由于稀少,在市场上售价较高,旧街白茶一斤就卖到了4000元。

新工艺白茶简介

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  艺白茶简称新白茶,乃福建省为适应香港地区消费者需要于1968年开拓的新产品。1969年正式生产1000余担,1979年生产1500担,此后年产约在2000担左右。

制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉,来自小叶种茶树,原料嫩度要求相对较低。初制工艺,在萎凋后经过轻度揉捻。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色橙红,红底开展,色泽青灰带黄,筋脉带红,茶汤味似绿茶但无清香,似红茶而无醇感,浓醇清甘是其特色。因其长形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较深,而爱到消费者的欢迎。

新工艺白茶特征与制法

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  新工艺白茶简称新白茶,是福鼎县为适应港澳市场的需求,于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨,80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨。消费群体日益扩大,是典型的外销茶。新白茶目前生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。

  新白茶对鲜叶的原料要求同贡(寿)眉,过去是用小叶种茶树鲜叶,现在根据国外消费者的需求,一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工最适合。原料嫩度要求相对较低,其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时,原料鲜叶萎凋后,迅速进入轻度揉捻,再经过干燥工艺,使其外形叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。清香味浓,汤色橙红;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。  新白茶因其条形比贡眉更卷紧,汤味比较浓烈,汤色也比较深沉,十多年来深受广大消费者的欢迎。2002年,美国的医疗研究机构研究表明:茶叶中的“三抗三降”以白茶最显功效,而新白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果,尤其是新白茶的防癌功效最强。因此,新白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

新工艺白茶成最受欢迎白茶

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  艺白茶简称新白茶,是福鼎县为适应港澳市场的需求,于1968年研制的一个新产品。现在其产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产时生产量才50多吨,80年代生产量为80吨左右。现在是年生产量逾250吨。消费群体日益扩大,是典型的外销茶。新白茶目前生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。

新白茶对鲜叶的原料要求同贡(寿)眉,过去是用小叶种茶树鲜叶,现在根据国外消费者的需求,一般采用"福鼎大白茶"、"福鼎大毫茶"茶树品种的芽叶加工最适合。原料嫩度要求相对较低,其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时,原料鲜叶萎凋后,迅速进入轻度揉捻,再经过干燥工艺,使其外形叶张略有缩摺,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。清香味浓,汤色橙红;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的"馥郁".

新工艺白茶创制始末

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  森口述/杨应杰整理

我名叫王亦森,福州人,今年82岁。1952年响应号召自愿去边远山区支援经济建设,由福州市劳动局介绍省贸易公司分配至分配到福鼎茶厂。1953年由福鼎茶厂安排到白琳茶叶初制厂,从事茶叶初制技术研究。以边生产,边实验,边研究机械化生产“白琳工夫”红茶。1955年,参加福建省茶叶公司茶叶干部技术培训班学习一年。1962年,我国与苏联产生分歧,红茶出口趋于失销,茶叶生产势必转轨,省外贸专家建议我选择转轨生产白茶,并作为外贸出口基地,从此,我致力于白茶产制的技术研究。1963年,我被任命为福鼎白琳茶叶初制厂生产技术副厂长。