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中国普洱茶网教你普洱茶的采制流程(组图)

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  茶茶菁的采收从每年二月下旬至十一月中旬都可进行,思普地区种植的大叶种茶树,一年可发5-6轮,生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点,有些茶树品种的茶著一年四季都可采摘。按照传统的划分方法,清明至谷雨所采茶称为春尖;芒种至大暑所采的茶叶称为二水;白露至霜降所采的茶叶称为谷花。一般说来春尖及谷花两个时期的茶品质最好。

  大叶种鲜叶经杀青、揉捻,晒青等工序制成普洱散茶和普洱形茶。民问传统做法和现代化工艺略有不同,共同点是,在茶菁杀青、毛茶千燥和紧压成品一个环节中都没有高温。这样茶叶中含有适里水分,酶的活性未被破坏,才有后发酵的可能。

专业贮存日照绿茶的方法

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  有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。下面小编就为您介绍几种专业贮存日照绿茶的方法。??一、碳贮法?操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

普洱茶的樟香和枣香

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  普洱茶四香:为你介绍普洱茶的樟香、枣香两种味道的形成!

  普洱茶樟香:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。  普洱茶枣香:只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

普洱茶制作的影响因素与功效4

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  普洱茶的概念:由云南大叶种制成的晒青毛茶为原料,经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶。

  茶叶可以分为不发酵茶、前发酵茶和后发酵茶三类,不发酵茶为白茶、绿茶;前发酵茶为乌龙茶、红茶,后发酵茶为黑茶、普洱茶。另一种分法为白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶和普洱茶。  普洱茶的基本特性:普洱茶除了具有绿茶、红茶、乌龙茶的保健功能如提神醒脑、清心明目、提高免疫力、抗氧化、抗癌、抗辐射、利尿通便、助消化外,还独特具有降脂、降胆固醇、降血压、减肥等等功效。  2003年,北京利康绿色医药生物技术研究所首次从普洱茶中提取了洛伐他汀,并命名为谢氏普洱他汀,是普洱茶能降血脂血压、胆固醇、减肥的科学依据。

教你体验普洱茶茶气0

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  � 请你选择一个身体状况比较差的时候,在空腹的时候喝茶性比较强的茶.后面的我就不说了,我要你亲口告诉我是什么状况

9  判断依据:普洱茶是茶性极强的茶,对身体新陈代谢有加速促进作用,喝强茶质的普洱茶加速胰岛素的分泌,消除你身体内存在的糖分,会导致血糖降低在你身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶,你的身体反应会非常的强烈。因为普洱茶直接导致你的新陈代谢加速。出汗、心慌、手抖不适的身体状况,就是茶气带来的最容易感受到的【体感】。9  关于【老班章茶】的释疑茶商们常说他们手里有纯料老班章,我教你们一个很特殊的方式来鉴定茶商们手里的茶究竟对不对。你们带着你们手里的普通茶品(南糯台地茶、临沧料等略苦底的茶品)去检验一下就知道了。先泡你们的普通茶,洗茶一次之后泡2水,认真喝,重点是感受茶的缺点。然后让商家拿着他们的老班章,弄2-3片叶子彻底掰碎了放进你们泡过两水的普通茶里面,洗茶一次,然后再认真喝,看看他们的老班章是否把你们的普通茶品的口感彻底改变了?

大唐的饮茶之道

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  法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具,证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。钱易曾说过这样一个故事:唐宣宗曾问一位130多岁老僧,吃了什么药能这么长寿。  唐朝人到底是怎样喝茶的?这是一个人们感兴趣的问题。西安福宝阁根据我国茶文化专家、学者的研究,及陆羽《茶经》的记载,艺术地复原了大唐茶韵,其中包括清平茶、大唐贵妃茶、大唐文士茶、大唐禅茶、大唐民俗茶等,让今人了解了大唐的茶文化。  大唐皇帝在六迎佛骨时,曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具,奉献给法门佛祖。1987年4月3日,这批稀世珍宝重见天日,立即引起世界轰动。这说明,唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭,因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺,不论在茶艺内涵的理解上还是在操作程序上都已趋于成熟,形成了多种多样各具特色的饮茶之道。  大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。李白诗性大发,挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。大唐君臣清平茶程序繁多,分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤,是盛唐时期的宫廷茶艺。?  长安汇萃了大唐的茶界名流文人雅士,他们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、以茶会友。高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中就写道:一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了:一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文章五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腑习习清风生。蓬莱山,在何处,玉川子乘此清风欲归去。喝了七碗茶就能变成神仙。  文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。  老僧说没吃什么药,唯一的嗜好是饮茶。法门禅茶是佛教中的一种茶道,是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。茶道程序繁多,分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。?  所谓吃茶是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。  大唐时期茶道的出现表明,饮茶已不仅仅是一种生活方式,还是一种境界,一种修身养性的方式。

冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?76

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  � 冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?相信一些新手还在这个问题中纠结,其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的,只是普洱茶要求的水温要高些。

9  普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是,普洱茶是生物食品,一般茶叶冲泡,不需要特别的处理,上有水膜如黑云母,饮之则其味不正,只要把漂浮于茶汤表面的膜渤除去就可以了。普洱茶则不同,不论生茶还是熟茶,普洱茶的加工,从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶,再到生茶渥堆发酵、反复翻堆至凉干至熟茶,在微生物的作用下,普洱茶一方面获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质的同时,其加工的工艺里,没有任何一道工艺是通过高温杀菌的。就是说,普洱茶特殊品质形成的同时,有益微生物和微生物常常伴生在一起,互为颉颃、相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下,微生物繁育旺盛,一些经过湿仓处理的茶品,霉菌滋生,不利于人体健康。所以,普洱茶冲泡时,更强调高温洗茶(1~2次)、高温冲泡。有条件的,还可经过其它方法,进行高温杀菌,杜绝健康隐患。

30种不同的叶底看懂普洱茶一

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  可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶,从学会审看叶底开始。

(01)优秀的古树头春,叶底肥厚(02)革质感明显,叶脉粗犷,已有相当的树龄(03)转化完美,叶面起了蛤蟆皮,活力暗藏,很好的茶(04)老树新芽(05)大树料的柔软(06)野放易武茶的特征明显(07)混杂的雨水料,杂味,水薄而寡(08)台地料,且有高温烘青嫌疑(09)易武茶,香,柔,微甜润是其特色(10)肥厚的大树料,耐泡度高

2011年大益普洱茶品种目录

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  5��大益普洱茶品种目录

�57克饼大益7742(生茶)9清华百年校庆制作系列典藏纪念普洱茶,包括厚德万世、大德、百年珍藏和清芬挺秀四款。其中厚德万世为10公斤普洱金瓜,为大益集团特制向清华百年校庆的唯一献礼之作,用于校方永久典藏;大德为1公斤普洱青饼,特别开发顶级产品方案,专为校庆尊贵来宾订制。百年珍藏及清芬挺秀分别为357g普洱青饼及6盒成套的100g普洱方砖,全球分别限量2000饼(套),甄选优质普洱,滋味纯正,茶质上乘,不仅宜饮宜藏;更以其设计精美,意义非凡,被赋予了彰显清华百年精神的独特内涵。

关于安吉白茶的特点介绍

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  安吉白茶虽名为白茶,但它和传统的白茶不一样,属绿茶类。因为它是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)按照绿茶的方法制作而成的。下面就关于安吉白茶的特点做一介绍。  安吉白茶新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶碧,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。  安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于;低温敏感型茶叶,其阈值约在23℃。茶树产;白茶时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。  安吉白茶有什么功效  我国著名茶学专家庄晚芳先生高度评价安吉白茶,称其;具有观赏、营养、经济三大价值,普通绿茶不能与之相比。一般来说,安吉白茶有以下功效:能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;具有消除神经紧张和镇静作用;改善女性经期综合症;增强抗癌药物的疗效;提高学习能力与记忆力;减肥、护肝的作用。  以上就是关于安吉白茶的特点介绍,同时我们也知道安吉白茶属于绿茶,是一种非常特异的茶种,有舒张神经、提升免疫力的功效。